|
|
Bami Goreng
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr bami; 200 gr varkensfricandeau; 4 t knoflook; 1 st uien; 1 st preien;
naar smaak st spitskool; 2 el ketjap manis; naar smaak bos selderij (bos); 2
mp zout; 1 dl olie (dl ); 1 mp peper;
Bereiding:
Kook de bami eerst gaar in ruim kokend water met 1 theelepel zout. Giet de
bami af en roer deze glad met de helft van de olie. Laat dit nu afkoelen.
Snij het varkensvlees in kleine blokjes, de prei en de spitskool in fijne
strips. Hak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de bami eerst gaar in ruim kokend water met 1 theelepel zout. Giet de
bami af en roer deze glad met de helft van de olie. Laat dit nu afkoelen.
Snij het varkensvlees in kleine blokjes, de prei en de spitskool in fijne
strips. Hak de selderij. Strip nu de knoflook en de ui fijn en fruit deze aan
in de rest van de olie. Voeg het varkensvlees toe en laat deze garen met de
prei. Hier aan voegen we in nu de afgekoelde bami toe en bakken deze op.
Tenslotte doen we er de spitskool bij met de ketjap. We mengen de bami op
smaak met peper en zout. En we eindigen met de gehakte selderij.
|
|
|